パパの料理塾1期に飛び入り参加!イタリアンを学びました。

今宵はお馴染み「パパの料理塾」
1期生のキャンセルが出て急募がかかり、飛び入り参加できました。

本日のお題は「お家イタリアン」

 

会場につくと、チーズフォンデュのおもてなしから始まりました。バケットはもちろん、ブロッコリーをつけて食べてもウマイ。

今夜のパパ料理塾も、サクサクとメニューがつづきます。

まずは、鯛のカルパッチョ。カルパッチョは、パパ料理研究家の思い出の一品。滝村さんがパパ料理講習を始めて10年以上経つなかで、初めてメニューとして取り上げたとのこと。高級食材ゆえ、行政主催の安価な講座では出せなかったため。

鯛のカルパッチョ、トレビアンな美味さでした。

本日のメインディッシュに取り掛かります。

みじん切りの方法を教わった後、受講生が野菜を刻みます。

ひき肉をフライパンで炒めます。

別に鍋でゆでていた麺をあげます。

美味なるボロネーゼの出来上がり!

カプレーゼとポタージュスープも作りました。手軽で簡単!

毎度好評、家計料理研究家・きくちゃんレシピも登場。

予定した全メニューを作り終えた後は、感想戦。本日習った料理を自宅でも作れるよう、メモを一所懸命とりました。

最後の片付けを含めて、パパ料理です。

集合写真を撮って、本日は閉店!

一夜明けて、家で復習料理しました。絶品、ボロネーゼ!

イタリアンを作って、食べると、気分が若返った気がする。

若気の至りアン

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